Dieu thu vi it ai biet ve bua an sang cua nguoi han

Người Hàn hay có thói quen ở nhà dùng bữa sáng. So với nhiều nước khác trên thế giới, bữa ăn sáng của người Hàn có gì đặc biệt? Những thông tin dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ và thích thú.

Bữa sáng có vai trò rất quan trọng vì nó cung cấp năng lượng cho cơ thể suốt cả một ngày dài học tập, làm việc. Đối với người Hàn, mặc dù không có nhiều thời gian chuẩn bị, song họ rất ít khi ra ngoài ăn sáng mà thường ăn tại nhà. Cùng xem họ chuẩn bị bữa sáng như thế nào và gồm có những món gì nhé!

Bữa sáng luôn đảm bảo đủ 6 món

Vào mỗi buổi sáng, dù bận cách mấy thì người nội trợ vẫn luôn chuẩn bị bữa sáng sẵn sàng cho cả gia đình. Một điều đặc biệt là bữa ăn sáng của người Hàn không có quá nhiều khác biệt so với những bữa ăn khác. Theo truyền thống, phần ăn buổi sáng phải có hai phần: phần món ăn chính và phần các món ăn phụ (hay còn gọi là banchan).

Phần món ăn chính có thể là cơm hoặc cháo – đây là yếu tố không thể thiếu trong mâm cơm. Các món ăn phụ gồm có kimchi, các món rau hoặc món chiên, xào... Ngoài ra cũng không thể thiếu món canh. Thông thường, vì không có nhiều thời gian chuẩn bị nên những món phụ trong bữa ăn sáng sẽ ít hơn khẩu phần ăn buổi trưa hay buổi chiều. Tuy nhiên trên bàn ăn vẫn phải đảm bảo có ít nhất là 6 món.

Do thời tiết thay đổi theo mùa và theo từng khu vực nên mỗi mùa lại có những loại lương thực, thực phẩm khác nhau. Vì thế nên bữa sáng cũng như các bữa ăn khác có thể thay đổi chứ không cố định một món nào. Đây chính là đặc điểm làm cho các bữa ăn của người Hàn thường rất phong phú và đa dạng.

Người Hàn có thói quen ăn sáng ở nhà cùng gia đình nhiều hơn là ăn ở bên ngoài

Mặc dù bữa ăn sáng của người Hàn rất cầu kì và có phần phức tạp hơn so với nhiều quốc gia khác, song họ lại không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Điều này có được là do đức tính tiết kiệm và cẩn thận của người dân đất nước kim chi. Bạn có biết họ tiết kiệm thời gian bằng cách nào không?

Đầu tiên chính là do thói quen tiết kiệm của người Hàn. Với mỗi phần thức ăn còn thừa lại vào buổi tối, họ sẽ cẩn thận cất trong tủ lạnh và sáng hôm sau chỉ việc lấy ra để hâm nóng lại thức ăn. Bên cạnh đó, với những nguyên liệu chưa chế biến, họ cũng sơ chế rồi bảo quản rất cẩn thận để buổi sáng chỉ mất 10 – 15’ nấu nướng là đã có ngay một bữa ăn chất lượng.

Người Hàn rất chuộng ăn những loại thực phẩm được làm từ phương pháp muối, ví dụ như kim chi hay củ cải muối... Hầu như gia đình nào cũng có sẵn những món ăn này. Vì thế mỗi buổi sáng, họ chỉ cần mất vài phút là có thể có một bàn ăn đầy đủ các món mà không mất quá nhiều thời gian.

Thức ăn thừa hoặc nguyên liệu đã được sơ chế được cất vào tủ lạnh để dùng cho bữa ăn hôm sau

Đôi khi, cuộc sống này trở nên quá bận rộn khiến chúng ta không kịp ăn cùng nhau một bữa sáng, nhất là đối với những ai phải đi học, đi làm sớm. Nếu không có quá nhiều thời gian và điều kiện để chuẩn bị, bạn có thể học hỏi người Hàn cách chuẩn bị bữa ăn sáng đơn giản mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Bữa sáng không cần quá cầu kì nhưng nhất định đừng để bụng đói đến trường hoặc đến nơi làm việc bạn nhé!

Xem thêm nhiều kiến thức về ẩm thực hàn quốc tại đây. https://monhanquocotphcm.site123.me/kien-thuc