Nhung mon an ky la o han quoc

Du nhập một cách nhanh chóng và phủ sóng khắp mọi nơi, món Hàn trở thành món khoái khẩu của hầu hết các bạn trẻ. Và nói đến món Hàn, người ta thường nghĩ ngay đến Gimbap, Kim chi, Tteokbokki, Mì tương đen… Nhưng bên cạnh đó cũng không ít món kỳ lạ khiến người khác phải e ngại khi nghĩ đến.

Sannakji (Bạch tuộc sống thái nhỏ)

Thưởng thức bạch tuộc sống nguyên con cũng là cái thú của nhiều người dân Hàn.

Đây có thể nói là món ăn kinh dị nổi tiếng của Hàn Quốc, mới nghe đến, nghĩ đến thôi thực khách đã cảm thấy rùng mình. Nguyên liệu chính là bạch tuộc tươi sống được cắt nhỏ, trộn gia vị với ít dầu mè và hạt mè vừng. Khi cắt nhỏ, các tua của bạch tuộc vẫn cử động và bám vào lưỡi, nếu không cẩn thận có thể gây hóc khi ăn.

Nhiều người còn thích ăn bạch tuộc nguyên con để cảm nhận các vòi cứ quẫy đạp trong miệng để tìm đường thoát thân. Và sở dĩ người Hàn thích ăn bạch tuộc thái sống vì đây là món ăn tốt cho sức khỏe nhất là những người có sức khỏe yếu và phụ nữ mang thai.

Beondegi (Nhộng tằm)

Beondegi cũng là một trong những món ăn kỳ lạ nhất Hàn Quốc được bày bán khắp các đường phố. Ấu trùng tằm sẽ được làm sạch rồi hấp chín, không có vị gì đặc biệt ngoài mùi hăng nhẹ, khó ăn nếu như không quen mùi vị. Đây là món ăn rất giàu protein và được người dân Hàn xem như món ăn ngon, bổ dưỡng.

Sundae (Dồi lợn Hàn Quốc)

Đây là một trong những đặc sản món ăn dân dã và lâu đời của Hàn Quốc. Món ăn Sundae thoạt nhìn thì giống dồi lợn ở Việt Nam nhưng công thức chế biến rất khác biệt. Ruột non và ruột già của con lợn được làm sạch, nhồi sợi mì, lúa mạch, tiết lợn, đôi khi thêm lá tía tô, hành lá, kim chi, đậu tương mầm, ăn kèm nước sốt hoặc tiết canh lợn.

Dồi lợn Hàn Quốc – món ăn hấp dẫn.

Hongeo (Thịt cá đuối lên men)

Cá đuối tươi xếp trong tủ lạnh, khoảng 1 tháng để lên men và có mùi amoniac rất khó chịu. Chính vì thế nó được đánh giá là món ăn kinh khủng nhất thế giới, kể cả đối với những thực khách can đảm nhất nhưng Hongeo lại là đặc sản được yêu thích của nhiều người dân Hàn Quốc.

Thịt cá đuối lên men cũng là món nằm trong danh sách thực đơn của nhiều nhà hàng. Thực khách lần đầu thưởng thức thường kẹp miếng cá vào nhiều thứ như sốt tiêu đỏ, tỏi sống, muối ớt, tôm muối, thịt heo luộc… để che đi một số mùi khó chịu và tạo cảm giác khoan khoái trong cổ họng. Và theo tín đồ Hongeo, phải mất 4 lần ăn thử bạn mới nghiện món ăn này

Gejang (Cua sống)

Là một đất nước có ¾ bề mặt lãnh thổ tiếp xúc với biển nên nguồn hải sản ở Hàn Quốc rất phong phú, kèm theo đó là các món ăn hải sản cũng rất độc đáo, trong đó có món cua sống.

Cua hoàn toàn không được nấu chín mà chỉ sơ chế cho sạch, loại bỏ các chất nhầy rồi ngâm trong nhiều loại nước sốt. Tuy cua là nhân vật chính nhưng nước sốt chính là thành phần quan trọng tạo nên hương vị của món ăn. Nước xốt được chế biến rất công phu và dù cua sống ngâm tương hay cua sống xốt cay thì thành phần nước sốt chính vẫn là mè vừng, gừng và tỏi băm nhuyễn, hành lá và ớt thái khoanh.

Thưởng thức cua sống cùng nước xốt đậm đà hương vị.

Không chỉ nổi tiếng với các món ăn truyền thống với hương vị hấp dẫn, làm hài lòng mọi thực khách khi thưởng thức, Hàn Quốc còn được biết đến với các món ăn kỳ lạ nhất thế giới. Khám phá ẩm thực Hàn với những món ăn kỳ lạ cũng là một hành trình đầy thú vị.

Xem thêm : Món hàn ngon tự làm tại nhà