Ten cac mon an Han Quoc

Đồ ăn Hàn Quốc nổi tiếng qua những thước phim kinh điển, với những món ăn hấp dẫn và bắt mắt. Mỗi món ăn của ẩm thực xứ kim chi đều độc đáo, tinh tế nhưng cũng vô cùng bình dị, thân thuộc. Điểm đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc trong mắt mọi người chính là hương vị cay xé, kích thích vị giác cùng cách trang trí đẹp mắt, tinh tế. Tuy nhiên, có phải món ăn nào cũng cay nồng hay không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tên 10 món ăn đặc trưng, là đại diện tiêu biểu cho ẩm thực Hàn Quốc qua bài viết sau đây nhé!

TÊN CÁC MÓN ĂN HÀN QUỐC NGON VÀ DỄ LÀM

1. Kim chi Hàn Quốc

Nhắc đến Hàn Quốc, chúng ta không thể bỏ qua món kim chi huyền thoại, cực kì nổi tiếng này. Có thể nói, đây là món ăn “quốc hồn quốc túy”, xuất hiện ở hầu hết các bữa cơm gia đình đến những bữa tiệc sang trọng tại Hàn Quốc. Đây cũng là món ăn làm nên tên tuổi cho ẩm thực Hàn Quốc, và được tổ chức UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.

Kim chi là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc (Ảnh internet)

Kim chi Hàn Quốc phổ biến nhất được làm từ cải thảo, củ cải trắng và dưa chuột. Các loại rau củ này được muối cùng ớt bột, ớt trái, gừng, tôm khô,… và để lên men chua. Qua 1 thời gian, kim chi sẽ có hương vị chua cay xen lẫn với vị giòn giòn với sắc đỏ đặc trưng.

Nhắc đến kim chi không thể nào không nhắc đến cơm nắm kim chi cá ngừ một trong những món ăn rất phổ biến. Với sự phối hợp Nhật - Hàn này sẽ buộc cho bạn thú vị cho xem, vị cá ngừ và kim chi kết hợp vào nhau cùng gạo dẻo, làm nên món cơm tuyệt đúng điệu đó.

2. Tteokbokki – Bánh gạo cay

Tteokbokki là tên gọi của một món ăn đường phố nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc. Tteokbokki là món ăn với những miếng bánh gạo dẻo được cắt thành từng khúc nhỏ hình trụ, nấu cùng chả cá, hành baro, trứng cùng sốt tương ớt cay đặc trưng của Hàn Quốc. Bánh luôn được dùng nóng kèm với một chút mè vàng để dậy mùi. Nếu đã từng du lịch tại Hàn Quốc, bạn sẽ thấy những xe đẩy bên đường với những lò bánh gạo cay luôn được giữ nóng hổi để phục vụ khác liên tục. Đây cũng là món ăn trứ danh của ẩm thực Hàn Quốc, rất được các vị đạo diễn quốc gia này ưa chuộng để ghi hình.

Bánh gạo cay nóng là món ăn đường phố được yêu thích tại Hàn Quốc (Ảnh internet)

3. Bulgogi – Thịt nướng nổi tiếng

Bulgogi là tên gọi chung của các món thịt được tẩm ướp và dùng phương pháp nướng để làm chín. Yếu tố chính khiến món ăn trở nên hấp dẫn, thu hút ở mọi người là phần thịt mềm, thơm đậm đà hương vị. Gia vị được người dân xứ sở kim chi ưa chuộng dùng để ướp là sốt tương đậu đen và đường, dầu mè. Ngoài ra, khi thưởng thức bulgogi, người dân Hàn Quốc còn thường ăn kèm cùng rau sống và kim chi để tăng thêm hương vị.

Thịt nướng được xem là đặc sản của ẩm thực Hàn Quốc (Ảnh internet)

4. Gimbap – Cơm cuộn rong biển

Gimbap hay còn gọi đơn giản là cơm cuộn lá rong biển. Món ăn được chế bằng cách cuộn cơm và các nguyên liệu phổ biến như trứng, cà rốt, rau cải, xúc xích,… vào trong lá rong biển theo hình tròn, tạo thành những thanh cơm dài. Cơm cuộn lá rong biển khá tương đồng về cách chế biến món sushi của người Nhật, nhưng nếu để ý bạn sẽ thấy cơm cuộn Hàn Quốc thường tròn, đầy hơn rất nhiều. Đây là món ăn được người dân Hàn Quốc chuẩn bị trong những bữa trưa tại văn phòng, trường học hoặc cho những buổi dã ngoại cần sự tiện lợi.

Cơm cuộn thích hợp cho những ngày bận rộn (Ảnh internet)

5. Bibimbap – Cơm trộn Hàn Quốc

Thêm một món cơm nổi tiếng khác của ẩm thực Hàn Quốc, tuy nhiên lại khắc hẳn cơm cuộn. Bibimbap thường được cho vào trong một thố đá, cùng ít nhất 6 – 7 món ăn kèm như: trứng, rau cải, thịt, nấm, giá, kim chi,… Cách thưởng thức cơm trộn Hàn Quốc cũng rất đặc sắc, đầu tiên bạn làm nóng thố đá, sau đó thêm cơm và sắp xếp các món ăn kèm theo xoay tròn theo màu sắc và cho lòng đỏ trứng lên trên cùng. Sau đó, trộn đều cơm ở trong thố đá và thưởng thức. Chính nhờ màu sắc, cách trang trí hấp dẫn cùng hương vị đậm đà, dễ ăn giúp món ăn trở thành một đại diện không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc.

Cơm trộn được trang trí rất bắt mắt (Ảnh internet)

6. Naengmyeon – Mì lạnh

Đây là món ăn được dùng phổ biến tại Hàn Quốc vào mùa hè oi bức. Mì lạnh được làm bằng bột kiều mạch, có màu xám tro, sợi mì mỏng và nhỏ. Phần nước dùng được chế biến từ xương bò hầm, xử lý lạnh rồi mới được chan vào tô mì. Mì lạnh thường được dùng kèm trứng luộc, dưa leo, rong biển sấy khô, mè rang,… Tuy nhiên, không phải vì là món ăn mùa hè mà mì lạnh không được ưa chuộng vào mùa đông. Vào mùa đông, người Hàn sẽ thêm kim chi ngâm vào khi chế biến phần nước dùng để tăng khả năng giữ ấm cho cơ thể.

Mì lạnh thể hiện sự độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc (Ảnh internet)

Như vậy là chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn tên gọi các món ăn Hàn Quốc tiêu biểu, được xem là đại diện cho nềm ẩm thực nơi đây.